Wer kennt nicht die deftigen Spezialitäten in Tirol, die verlockend duften und Appetit auf mehr machen. Denkt man nur an die Gamsknödel in leckerer Wildsuppe oder Rinderbrühe. Und erst die leckeren Nachspeisen. Egal ob Moosbeernocken, ist eine gebackene Süßspeise mit Heidelbeeren oder Topfenpaunzen, was Quarknocken in aufgekochtem Süßrahm darstellt.
In den Almhütten werden gern die zünftigen Brettljausen, zu deutsch Brotzeitteller, serviert, die dann hinterher eines der bekömmlichen Schnäpse in Tirol verlangen. Nur zur Info: das soll angeblich die Verdauung so richtig ankurbeln….
Kasnudeln sind ebenso eine Spezialität wie die Weinsuppe, eine deftige Rinderbrühe, die mit Weißwein aufgemotzt wurde. Dazu ein selbstgebackenes Bauernbrot, dann ist das Mahl vollendet.
Der Tiroler Schinken schmeckt im Ursprungsland gleich doppelt so gut, wie wenn man ihn zu Hause im Supermarkt kauft.
Wir aus der Redaktion meinen, dass jedes Gericht aus der typischen Tiroler Küche hervorragend schmeckt. Man sollte sich unbedingt selbst davon überzeugen.
Natürlich gehört zu jedem Essen das entsprechende Getränk. Zur Brettljause passt ein frisch gezapftes Bier am Besten.
Hat man dagegen ein edles Menü bestellt, empfiehlt sich doch eher einer der hervorragenden österreichischen Weine. Sie runden das Menü ab und munden ausgezeichnet. Eine Beratung bezüglich des passenden Weines zum Gericht wird selbstverständlich angeboten und kann bei Bedarf in Anspruch genommen werden.
Essen und Trinken in Tirol macht auf jeden Fall genauso viel Spaß wie alle anderen Dinge im Urlaub....
Hier noch ein Hinweis für einen Restaurantführer im Internet.
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